April 2018
M T W T F S S
1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
Absolvent pozná receptúry a technologické postupy prípravy jedál teplej a studenej kuchyne, ovláda výpočty pri kalkulácií, pozná zásady uskladnenia a ošetrovania surovín, tovarov rozpracovaných a hotových výrobkov. Ovláda estetickú úpravu jedál, pozná základy stolovania.
Má základné komunikačné schopnosti v 2 cudzích jazykoch, základné znalosti účtovníctva, ekonomických a hygienických zákonov.
 
Učebný plán